Затем готовим для розжига традиционные средства, такие как бумага, мелкие щепки, картон, или специальные средства, предназначенные для розжига древесного угля и топливных брикетов. Поджигаем, немного наклонив один или два брикета, для лучшего воспламенения. После чего добавляем еще несколько упаковок с сушеной измельченной виноградной лозой.
Горение проходит в среднем 10 - 15 минут.
В процессе горения виноградной лозы можно заметить, что цвет у пламени огня с зеленовато-голубым, иногда даже бирюзовым оттенком.
К этому моменту у Вас будет все готово для приготовления блюд на жаре от углей.
После активного сгорания, начинается процесс тления. Брикеты медленно тлеют, дают постоянный жар, и не сжигают продукты.
В процессе приготовления пища пропитывается приятным, чуть уловимым, аппетитным ароматом винограда.
Содержание серы при сгорании 0,04%, теплота сгорания 1 кг виноградной лозы 16,0–17,4 МДж/кг.